Sagra della Polenta

La Sagra della Polenta è uno degli appuntamenti più caratteristici del Carnevale a Nemoli, borgo immerso nel verde della provincia di Potenza, tra i monti e i laghi del basso Tirreno lucano. In genere nel periodo di Carnevale il paese si raccoglie attorno a questo piatto povero e generoso, simbolo della cucina contadina invernale.

Protagonista della festa è la polenta cucinata all'aperto in grandi paioli, secondo l'antica ricetta del paese: condita con sugo, salsiccia, pancetta e peperone, secondo la tradizione lucana che unisce semplicità e sapori intensi. La preparazione collettiva, attorno al fuoco e ai calderoni fumanti, è essa stessa parte dello spettacolo e del rito comunitario.

L'atmosfera è quella gioiosa del Carnevale: tra stand, degustazioni, musica e allegria, la comunità si ritrova nelle vie e nelle piazze per condividere il calore di un piatto che scalda le fredde giornate invernali. È un momento di festa che unisce generazioni e accoglie i visitatori con la tipica ospitalità lucana.

Per chi ama i sapori autentici e le tradizioni popolari, la Sagra della Polenta di Nemoli è l'occasione ideale per scoprire questo angolo di Basilicata, la sua cucina contadina e il fascino dei piccoli borghi del Pollino tirrenico. Un appuntamento genuino che celebra convivialità e radici.