Sagra della Polenta e Merluzzo

Nel suggestivo borgo di Bobbio, gioiello della val Trebbia celebre per il suo Ponte Gobbo e per l'antica abbazia di San Colombano, si celebra un piatto della tradizione popolare con la sagra della polenta e merluzzo. Questo abbinamento, tipico della cucina di montagna e dei giorni di magro, unisce la rustica polenta di mais, calda e avvolgente, al baccalà preparato in umido con un saporito sugo, dando vita a un piatto semplice ma ricco di gusto e di storia. Durante la sagra il borgo si anima di profumi invitanti e atmosfere conviviali, mentre i visitatori possono gustare questa specialità preparata secondo le ricette tramandate nel tempo. La manifestazione è un'occasione per riscoprire i sapori autentici della cucina appenninica e immergersi nella bellezza di uno dei borghi più affascinanti dell'Emilia. Bobbio, con la sua storia millenaria, i suoi monumenti e i panorami suggestivi della val Trebbia, offre al visitatore un contesto di rara bellezza, dove cultura e gastronomia si intrecciano armoniosamente. Passeggiare tra i vicoli medievali, ammirare il celebre ponte e gustare la polenta fumante con il merluzzo significa vivere appieno l'atmosfera di questo borgo unico. La sagra accoglie i suoi ospiti con il calore e la genuinità tipici delle comunità di montagna, regalando un'esperienza di gusto e fascino difficile da dimenticare.