Sagra della Polenta e dello Stoccafisso

A Fivizzano, storico borgo della Lunigiana in provincia di Massa-Carrara noto come la Firenze della Lunigiana, la Sagra della Polenta e dello Stoccafisso celebra un abbinamento classico della cucina di montagna e tradizione. La polenta, piatto simbolo della cucina contadina dell'entroterra, incontra lo stoccafisso, il merluzzo essiccato dalla lunga storia mediterranea, in un connubio saporito che racconta l'ingegno di una cucina capace di unire ingredienti semplici e duraturi. Durante la sagra questi due protagonisti vengono serviti secondo le ricette tradizionali, in piatti caldi e sostanziosi accompagnati dai sapori del territorio. Fivizzano, con il suo centro storico elegante, le piazze e i palazzi che ne raccontano il passato, offre una cornice ricca di fascino. L'atmosfera della festa e quella accogliente e genuina delle sagre di paese, dove ci si siede a tavola per condividere piatti caldi in compagnia. Il visitatore puo gustare la polenta fumante accompagnata dallo stoccafisso, immergendosi nei sapori autentici della Lunigiana. Per chi ama la cucina di tradizione e i borghi ricchi di storia, la Sagra della Polenta e dello Stoccafisso rappresenta un'occasione ideale per scoprire un angolo affascinante della Toscana settentrionale, vivendo l'ospitalita di Fivizzano in una giornata dedicata ai gusti veri e alla convivialita della tavola lunigianese.