Sagra della Polenta e Brasato di Bergamo

Bergamo dedica una sagra a due piatti simbolo della sua cucina di montagna e di pianura: la polenta e il brasato, l'abbinamento perfetto per le giornate ancora fresche di primavera. La polenta, gialla e cremosa, accompagna il brasato, la carne cotta a lungo nel vino fino a diventare morbida e saporita, in un piatto ricco della tradizione lombarda. Alla festa si assaggiano la polenta e il brasato insieme agli altri piatti bergamaschi, dai casoncelli ai formaggi delle valli, con il vino del territorio. La polenta è uno dei simboli della cucina bergamasca e lombarda, un tempo cibo quotidiano delle famiglie contadine e di montagna, oggi protagonista delle feste e delle tavole. Bergamo è una delle città più belle della Lombardia, divisa tra la Città Bassa moderna e la Città Alta medievale, cinta dalle mura venete patrimonio Unesco, con la Piazza Vecchia e la basilica di Santa Maria Maggiore. La provincia unisce la pianura, le valli alpine e i laghi. Ci si arriva facilmente da Milano. La Sagra della Polenta e Brasato è l'occasione per assaggiare i piatti più ricchi della cucina bergamasca, per scaldarsi con la polenta nelle giornate di primavera e per scoprire Bergamo, con la sua Città Alta cinta dalle mura, tra le più affascinanti del Nord.