Sagra della Polenta di Cuzzego

Cuzzego, frazione di Beura-Cardezza, celebra in ottobre la Sagra della Polenta, dedicata al piatto simbolo della cucina di montagna ossolana. Beura-Cardezza, comune della bassa Ossola vicino a Domodossola, dedica alla polenta una sagra d'autunno che riempie la frazione di Cuzzego di banchi e stand gastronomici. La polenta, ottenuta dalla farina di mais macinata e cotta a lungo nel paiolo, e stata a lungo l'alimento base della cucina povera di montagna, e la sagra la celebra servendola calda accompagnata dallo spezzatino di carne, dai sughi e dai formaggi d'alpeggio, secondo la tradizione ossolana. Gli stand propongono anche gli altri piatti della cucina di montagna e i prodotti del territorio, accompagnati dai vini locali. La sagra unisce la gastronomia a mercatini, musica dal vivo e attivita per le famiglie, in una festa d'autunno che celebra i sapori della montagna. Beura-Cardezza si trova nella bassa Ossola, terra di montagne e valli ai piedi delle Alpi, vicino a Domodossola, principale centro della zona con il suo mercato storico e il borgo antico. La zona e attraversata dal fiume Toce e circondata dalle valli ossolane, dalla Vigezzo all'Antigorio, che offrono a chi visita paesaggi, sentieri e la cultura walser dei paesi d'alta quota. Chi visita puo abbinare la sagra a una gita nelle valli, a una visita a Domodossola o a un giro verso le cascate del Toce. Beura-Cardezza si raggiunge in auto e in treno vicino a Domodossola. La Sagra della Polenta di Cuzzego celebra il piatto simbolo della cucina di montagna dell'Ossola. La sagra richiama ogni autunno gli abitanti dell'Ossola e i visitatori, che uniscono i sapori della cucina di montagna alla scoperta delle valli della zona.