Sagra della Pizza Fritta

Nelle sere d'estate il borgo di Rapino, aggrappato alle pendici della Majella, si riempie del profumo irresistibile della pizza fritta che sfrigola nell'olio bollente. È la specialità che la tradizione popolare locale ha reso protagonista di questa sagra molto attesa: dischi di pasta lievitata tuffati nell'olio fino a diventare dorati e gonfi, serviti caldi e fragranti, semplici o accompagnati da condimenti che ne esaltano la genuinità. Le vie del paese si trasformano in un percorso di gusto, dove ci si siede ai tavoli all'aperto, si chiacchiera con i compaesani e si gusta lo street food più amato tra una porzione e l'altra. A fare da cornice ci sono la musica, il folklore e l'allegria contagiosa delle feste estive di paese, quando le comunità appenniniche si ritrovano nelle piazze fino a notte fonda. Rapino, noto anche per la sua antica tradizione ceramica, regala in questa occasione un'atmosfera schietta e festosa, fatta di sapori semplici e di convivialità autentica. Tra una fetta croccante e le note dei gruppi locali, la serata scorre leggera. La sagra si tiene nel pieno della stagione estiva, periodo perfetto per godersi le serate fresche del borgo montano.