Sagra della Pattona

A Fivizzano, nel cuore della Lunigiana in provincia di Massa-Carrara, la Sagra della Pattona riporta in tavola un'antica specialita legata alla cultura della castagna. La pattona e una sorta di polenta o focaccia preparata con la farina di castagne, alimento fondamentale dell'economia montana di un tempo, gustata tradizionalmente accompagnata dalla ricotta fresca che ne addolcisce e completa il sapore. Durante la sagra questa preparazione povera ma ricca di gusto diventa protagonista, raccontando la cucina contadina e il profondo legame tra la Lunigiana e i suoi castagneti. Fivizzano, con il suo centro storico raffinato e i panorami sull'Appennino, offre una cornice suggestiva e autentica. L'atmosfera della festa e quella calorosa e genuina delle sagre di paese, dove ci si ritrova per assaporare la pattona accompagnata dalla ricotta in un clima di convivialita. Il visitatore puo scoprire un piatto della tradizione fatto di pochi ingredienti ma ricco di storia, immergendosi nei sapori autentici della montagna toscana. Per chi ama le ricette antiche e i prodotti del territorio, la Sagra della Pattona rappresenta un'occasione ideale per vivere la Lunigiana piu vera, riscoprendo la castagna in una delle sue forme piu tradizionali e gustando l'ospitalita di un borgo che custodisce con orgoglio i sapori della propria cultura contadina.