Sagra della Pasta

Fara San Martino, ai piedi della Majella, e conosciuta in tutto il mondo come uno dei capoluoghi italiani della pasta, e la sagra che le e dedicata celebra questa vocazione antica. Il paese deve la sua fama a un elemento naturale: l'acqua purissima che sgorga dalle sorgenti del massiccio, ideale per impastare la semola di grano duro. Da qui, tra Ottocento e Novecento, nacquero pastifici che sono diventati marchi conosciuti a livello internazionale, e ancora oggi Fara San Martino produce pasta esportata ovunque. La sagra racconta questa storia e mette in tavola i formati e le ricette della tradizione abruzzese, dai maccheroni conditi con i sughi di carne alle paste con i legumi, servite nelle vie del paese insieme agli altri prodotti del territorio, dai formaggi ai salumi ai vini delle colline. La manifestazione affianca alle degustazioni la scoperta del legame tra la pasta e la montagna, con la possibilita di visitare il centro storico e di raggiungere la vicina Gola di San Martino, uno spettacolare canyon naturale che si apre tra le pareti della Majella e conduce ai resti dell'abbazia di San Martino in Valle. Fara San Martino unisce cosi la tradizione gastronomica al fascino di un ambiente naturale unico, all'interno del Parco Nazionale della Majella. Per chi visita l'Abruzzo, la Sagra della Pasta di Fara San Martino e l'occasione per assaggiare la pasta nel luogo che l'ha resa famosa, capire il ruolo dell'acqua di montagna nella sua qualita e scoprire un paese che ha portato il nome dell'Abruzzo sulle tavole di tutto il mondo.