Sagra della Frittella di Cengio

Nella Val Bormida savonese, Cengio dedica la sua sagra alle frittelle, dolce semplice e genuino che profuma di tradizione e di festa. Preparate secondo ricette tramandate nel tempo, le frittelle vengono fritte al momento e servite calde, in un percorso goloso che richiama le antiche usanze contadine di questo angolo della Liguria interna. La manifestazione trasforma il paese in un luogo di convivialità, dove l'aroma dell'impasto dorato e dello zucchero si diffonde tra le vie e gli stand. Cengio, situato al confine tra Liguria e Piemonte, custodisce una cucina rustica e sincera, fatta di ingredienti poveri ma sapientemente lavorati, e la sagra ne è una piacevole espressione. L'atmosfera è quella accogliente delle feste di paese, dove generazioni diverse si ritrovano attorno al banco delle frittelle e ai sapori dell'infanzia. Oltre al dolce protagonista, la festa offre l'occasione di scoprire un territorio di valle, tra colline boscose e tradizioni autentiche, lontano dai circuiti turistici più battuti. Tra musica, allegria e il piacere di un fritto caldo e fragrante, la Sagra della Frittella di Cengio celebra la semplicità della cucina locale e il calore di una comunità che ama condividere i propri sapori con chi viene a trovarla.