Sagra della Focaccia al Formaggio di Suvero

Nella frazione di Suvero, nel comune di Rocchetta di Vara, l'alta Val di Vara spezzina celebra con la sua sagra la focaccia al formaggio, una delle specialità più amate e rappresentative della Liguria orientale. Sottile e fragrante, con il suo cuore filante di stracchino racchiuso tra due sfoglie croccanti, questa focaccia è un simbolo della tradizione gastronomica del Levante ligure, qui proposta nella sua versione più genuina. Durante la manifestazione la focaccia viene preparata e sfornata al momento, riempiendo le vie del borgo con il profumo invitante del formaggio caldo. La festa anima Suvero con stand gastronomici e momenti di convivialità, in un'atmosfera accogliente tipica delle feste di paese dell'entroterra spezzino. Rocchetta di Vara, immerso nei boschi e nei paesaggi verdi della vallata, è un comune appartato e suggestivo, lontano dai grandi flussi turistici, dove le tradizioni culinarie restano ben vive. La sagra è un'occasione per assaporare una specialità iconica della Liguria e per scoprire un territorio autentico e incontaminato. L'aroma della focaccia appena sfornata e il calore della comunità rendono l'evento un appuntamento goloso e genuino. Tra focacce fumanti, allegria e i panorami della Val di Vara, la Sagra della Focaccia al Formaggio di Suvero celebra uno dei sapori più rappresentativi della tradizione ligure.