Sagra della Cipolla Rossa di Breme

Breme, piccolo paese della Lomellina in provincia di Pavia, è famoso per la sua cipolla rossa, dolce e delicata, coltivata nei terreni sabbiosi lungo il Po e riconosciuta come prodotto tipico. A giugno il paese le dedica una sagra molto amata, dove la cipolla rossa si assaggia cruda in insalata, nelle frittate, nelle torte salate e in mille preparazioni, insieme al riso della Lomellina e ai piatti del territorio, con il vino della zona. La Lomellina è la terra del riso per eccellenza, una vasta pianura tra il Po, il Ticino e il Sesia dove le risaie d'estate diventano specchi d'acqua abitati da aironi e altri uccelli. Breme conserva un centro raccolto e i resti di un'antica abbazia benedettina, testimonianza di una storia importante. La zona è quella della pianura pavese occidentale, terra di riso, cascine e cascinali, poco conosciuta ma ricca di natura e di sapori. Attorno ci sono Pavia, con la sua Certosa, e le risaie della Lomellina. Ci si arriva da Pavia o da Vercelli. La Sagra della Cipolla Rossa è l'occasione per assaggiare la dolce cipolla di Breme dove viene coltivata, per una festa di paese genuina e per scoprire la Lomellina, terra di riso e di risaie, tra le cascine e i canali della pianura pavese.