Sagra della Castagna IGP e del Fungo Porcino

Roccamonfina sorge sulle pendici di un antico vulcano spento, e proprio a quel suolo generoso deve i suoi prodotti più celebri. La castagna di Roccamonfina IGP è un vanto riconosciuto ben oltre i confini della provincia di Caserta: dolce, saporita, coltivata nei castagneti che ammantano le colline circostanti da tempi lontanissimi. Accanto ad essa, il fungo porcino, che nei boschi umidi di questo territorio trova l'habitat ideale. La sagra unisce questi due frutti del bosco in una festa storica che ogni autunno richiama curiosi e buongustai. Le caldarroste fumanti sono la regina indiscussa, ma la castagna entra anche in zuppe, dolci e piatti della tradizione, mentre il porcino profuma tagliatelle, contorni e secondi preparati dalle cucine dei volontari. Passeggiare tra gli stand significa respirare l'aria fresca della montagna e lasciarsi guidare dai profumi intensi che salgono dalle griglie e dai fornelli. Roccamonfina, con il suo santuario e i suoi panorami, offre una cornice suggestiva a questa manifestazione che celebra il legame ancestrale tra la comunità e il suo vulcano. Chi arriva trova sapori autentici, prodotti a denominazione tutelata e l'accoglienza calorosa di un paese che dei suoi boschi ha fatto identità e risorsa, tramandando di stagione in stagione l'arte di raccogliere e cucinare i doni della terra.