Sagra della Capra e del Pappalone

A Scido, borgo dell'Aspromonte reggino, la Sagra della Capra e del Pappalone celebra due capisaldi della cucina contadina di montagna: la saporita carne di capra e il 'pappalone', la pasta tipica fatta a mano del paese. Questi piatti raccontano la sapienza di una terra dura e generosa, dove l'allevamento e la cucina di casa hanno per generazioni accompagnato la vita delle famiglie. La carne di capra, cotta lentamente secondo le ricette della tradizione, sprigiona sapori intensi e autentici, mentre il pappalone, lavorato a mano con pazienza, porta in tavola il gusto genuino della pasta fresca condita con i sughi del posto. Tra le vie del borgo si respira l'atmosfera schietta e calorosa delle sagre di paese aspromontane, con le bancarelle, gli odori della cucina di una volta e la voglia di stare insieme. È un'occasione per riscoprire i piatti poveri ma ricchi di gusto di una cucina che affonda le radici nella cultura pastorale della montagna. La musica e la convivialità accompagnano le serate, creando un clima festoso e familiare. Chi sale a Scido scopre non solo dei sapori, ma un intero modo di vivere il rapporto con la terra e con le tradizioni. La sagra invita a immergersi nell'autenticità dell'Aspromonte, lontano dalle mete più battute. Si svolge nel periodo estivo, quando il borgo si anima e accoglie visitatori in cerca di sapori veri e di calda ospitalità calabrese.