Sagra della Bondiola di Poggio Renatico

La trentaduesima Sagra della Bondiola non è un fine settimana ma tre: 4-5-6, 11-12-13 e 18-19-20 settembre 2026, al Parco 1 Maggio di via San Carlo 79. Il venerdi e il sabato si apre alle 19, la domenica invece il ristorante lavora solo a mezzogiorno, con il servizio d'asporto dalle 11.30 alle 12.15. La struttura è climatizzata e agibile anche col maltempo.

La bondiola è l'insaccato cotto della tradizione ferrarese, e qui viene servita dentro un menu di cucina emiliana classica. L'ingresso è libero, si paga al ristorante della sagra.

Due cose danno sostanza a questa manifestazione. La prima è la longevità: trentadue edizioni e tre weekend pieni di apertura, che per un paese della pianura ferrarese significa una macchina di volontari molto rodata, capace di reggere nove serate di servizio.

La seconda è chi la organizza. Non un comitato nato per l'occasione ma la Balca Poggese, la società sportiva del paese, con il patrocinio del Comune e la collaborazione della Pro Loco: la sagra è il principale autofinanziamento dello sport locale, quindi mangiare lì sostiene direttamente le squadre di Poggio Renatico. È il modello classico della sagra emiliana, dove la cucina paga il campo da gioco, ed è una delle ragioni per cui queste manifestazioni durano decenni mentre altre si spengono dopo poche edizioni.