Sagra della Bondiola di Poggio Renatico

La trentaduesima Sagra della Bondiola non e' un fine settimana ma tre: 4-5-6, 11-12-13 e 18-19-20 settembre 2026, al Parco 1 Maggio di via San Carlo 79. Il venerdi e il sabato si apre alle 19, la domenica invece il ristorante lavora solo a mezzogiorno, con il servizio d'asporto dalle 11.30 alle 12.15. La struttura e' climatizzata e agibile anche col maltempo.

La bondiola e' l'insaccato cotto della tradizione ferrarese, e qui viene servita dentro un menu di cucina emiliana classica. L'ingresso e' libero, si paga al ristorante della sagra.

Due cose danno sostanza a questa manifestazione. La prima e' la longevita': trentadue edizioni e tre weekend pieni di apertura, che per un paese della pianura ferrarese significa una macchina di volontari molto rodata, capace di reggere nove serate di servizio.

La seconda e' chi la organizza. Non un comitato nato per l'occasione ma la Balca Poggese, la societa' sportiva del paese, con il patrocinio del Comune e la collaborazione della Pro Loco: la sagra e' il principale autofinanziamento dello sport locale, quindi mangiare li' sostiene direttamente le squadre di Poggio Renatico. E' il modello classico della sagra emiliana, dove la cucina paga il campo da gioco, ed e' una delle ragioni per cui queste manifestazioni durano decenni mentre altre si spengono dopo poche edizioni.