Sagra del Vitello Fassone Piemontese

Nella frazione di Crivelle, a Buttigliera d'Asti, la festa celebra un'eccellenza della tavola piemontese: il vitello di razza fassone, la pregiata bovina dalla carne tenera e magra che è uno dei vanti dell'allevamento di queste terre. La sagra mette al centro i piatti di carne del territorio, dalle preparazioni crude e delicate alle ricette più sostanziose, tutti accomunati dalla qualità di una materia prima d'eccellenza, allevata con cura nelle campagne astigiane. È una festa che racconta il legame profondo tra questa zona e la sua tradizione zootecnica, e che offre l'occasione di assaporare la carne fassone preparata da chi ne conosce ogni segreto. L'atmosfera è quella conviviale e schietta delle feste astigiane, dove le tavolate generose e i piatti fumanti riuniscono la comunità e i visitatori in un clima di allegria. Tra una portata e l'altra si respira l'ospitalità sincera del Monferrato astigiano, fatta di buon cibo, buon vino e voglia di stare insieme. Per chi ama la cucina di carne e la genuinità dei sapori del territorio, è un appuntamento da non perdere. La manifestazione si svolge di norma a luglio, quando le serate estive invitano a cenare all'aperto: il momento ideale per gustare il vitello fassone e vivere una festa di paese autentica nel cuore delle colline astigiane.