Sagra del Vino di Tivegna

Nel borgo di Tivegna, frazione collinare di Follo affacciata sulla Val di Vara, ogni estate si rinnova una delle sagre più longeve e amate del territorio spezzino. La Sagra del Vino nasce nel 1970 per iniziativa dei viticoltori del paese e della nascente Pro Loco: l'obiettivo era contrastare lo spopolamento che stava svuotando il borgo, tenere vive le tradizioni e valorizzare il prodotto che da sempre caratterizza queste colline, il vino, bianco soprattutto, delle piccole produzioni locali. Nei primi anni la festa si teneva nel giardino di un antico palazzotto, un tempo dimora del castellano, per poi spostarsi nell'Aia della Corte, la piazza principale del paese. Fin dall'inizio la sagra è stata un'impresa dell'intera comunità: le famiglie partecipano alla preparazione dei piatti e ogni anno si discute animatamente per eleggere il vino migliore tra quelli dei produttori. Accanto al vino, vero protagonista, la tavola propone i sapori della cucina contadina e ligure: i ravioli fatti in casa dalle donne del paese, gli sgabei, le frittelle di baccalà, le ciambelle dolci, la carne arrosto e la celebre cotoletta di Tivegna. Una festa di paese che mescola cultura, memoria e convivialità, e che richiama ogni anno visitatori da tutta la provincia.