Sagra del Tortone di Caltanissetta

A San Cataldo, in provincia di Caltanissetta, questa sagra celebra il tortone, un dolce fritto tipico della tradizione popolare nissena. Si tratta di una specialità semplice e genuina: una pasta lievitata fritta, soffice e dorata, condita di solito con zucchero e cannella o con il miele, parente delle tante frittelle dolci della cucina contadina siciliana. È un cibo da festa, da gustare caldo e appena fritto, simbolo della convivialità di strada e delle ricorrenze del paese. Durante la sagra gli stand sfornano tortoni in abbondanza, accanto ad altre frittelle e dolci della tradizione locale, in un'atmosfera profumata e festosa che richiama residenti e visitatori dei comuni vicini. La manifestazione è un'occasione per riscoprire i sapori semplici dell'entroterra siciliano, lontano dalle mete più turistiche, e per vivere l'ospitalità di una comunità legata alle proprie radici gastronomiche. Tra musica, bancarelle e momenti di festa, il tortone diventa protagonista di una celebrazione che unisce generazioni intorno a un dolce povero ma amatissimo. Per chi visita la Sicilia centrale, è un modo autentico di conoscere la cultura dolciaria locale e l'allegria delle sagre di paese.