Sagra del Tortello Verde

A Puianello, sulle colline reggiane, la Sagra del Tortello Verde celebra una delle paste fresche più amate dell'Emilia: i tortelli ripieni di erbe e ricotta, racchiusi in una sfoglia tirata a mano e tinta di verde dal profumo degli orti. Questo piatto della tradizione contadina, simbolo di pazienza e maestria, diventa protagonista di una festa che riunisce la comunità attorno ai sapori autentici di casa. Negli stand gastronomici i tortelli verdi vengono serviti fumanti, conditi con burro e Parmigiano, accanto all'immancabile erbazzone e a un calice di Lambrusco fresco, in un trionfo di sapori genuini. Puianello, affacciata sulle prime alture dell'Appennino reggiano, offre una cornice suggestiva dove tradizione gastronomica e paesaggio collinare si incontrano. Passeggiando tra i banchi, il visitatore respira l'atmosfera schietta e familiare delle sagre emiliane, animata da musica, prodotti tipici e dal piacere conviviale dello stare insieme. È un appuntamento pensato per chi vuole gustare la pasta fresca preparata come una volta, magari approfittandone per esplorare le colline circostanti, ricche di scorci e di buon vino. Tra un piatto di tortelli verdi e una fetta di erbazzone, la sagra di Puianello regala una giornata all'insegna della cucina vera e dell'ospitalità sincera che caratterizza questa terra generosa.