Sagra del Tortello Cremasco

Crema, elegante cittadina della provincia di Cremona, dedica ad agosto una festa al tortello cremasco, uno dei piatti più particolari e amati della Lombardia. È un raviolo dal ripieno insolito, dolce e speziato: amaretti, mostaccino, uvetta, cedro candito, grana e menta romana, condito con burro fuso e formaggio, un sapore agrodolce che sorprende ed è unico nella cucina italiana. Alla sagra il tortello è protagonista, servito nelle sue diverse versioni, insieme agli altri piatti della cucina cremasca e al vino del territorio. Crema è una città d'arte raccolta e raffinata, con la piazza del duomo, i palazzi, i portici e un centro storico elegante, circondata dalla campagna della Bassa lombarda, terra di cascine e rogge. La zona è diventata nota anche al cinema come uno dei set del film Chiamami col tuo nome, girato tra le sue campagne e le sue ville. Ci si arriva facilmente da Milano, da Bergamo o da Cremona. La Sagra del Tortello Cremasco è l'occasione per assaggiare un piatto unico nel suo genere, dal sapore agrodolce che racconta secoli di storia e di contaminazioni, e per scoprire Crema, una delle cittadine più eleganti della pianura lombarda, tra i portici, le chiese e la campagna della Bassa.