Sagra del Tomino

A Rivalta di Torino, comune della cintura torinese tra la pianura e l'imbocco della Val Sangone, il tomino è protagonista di una sagra dedicata a uno dei formaggi freschi più amati della tradizione piemontese. Il tomino, piccolo formaggio dalla pasta morbida e delicata, fa parte da sempre della cultura casearia di questa zona e si presta a mille preparazioni: gustato fresco al naturale, condito con la celebre bagnet verde, grigliato, fritto o avvolto nel lardo e nella pancetta. Negli stand gastronomici della sagra lo si assapora in tutte le sue declinazioni, accompagnato dai salumi e dalle specialità locali, in un percorso del gusto che racconta la cucina di una volta. I vini del territorio completano le degustazioni, mentre l'atmosfera di festa popolare riempie le vie del paese di profumi e convivialità. La sagra valorizza un prodotto semplice e genuino, frutto del saper fare dei casari piemontesi, e diventa occasione di incontro per la comunità e per i visitatori che arrivano dalla città. Rivalta accoglie con la sua dimensione raccolta e la vicinanza alle valli, tra storia, natura e buona tavola. Un appuntamento goloso per scoprire il tomino e i sapori autentici dell'hinterland torinese.