Sagra del Timballo di Tossicia

Ai piedi del Gran Sasso, il piccolo borgo di Tossicia custodisce una delle ricette più amate della cucina teramana: il timballo, vera e propria architettura di gusto che racconta la festa e la tradizione di famiglia. A differenza della pasta al forno comune, qui le sfoglie sono le delicate scrippelle, sottili crespelle che si alternano a strati di ragù, polpettine, formaggio e altre prelibatezze, dando vita a un piatto ricco e avvolgente che un tempo si preparava nelle occasioni più importanti. A custodirne il segreto sono le donne del paese, che tramandano di generazione in generazione i gesti e i dosaggi che rendono il timballo di Tossicia inconfondibile. Durante la sagra le vie del centro storico si animano di profumi e convivialità, con stand gastronomici dove assaporare questa specialità accanto ad altri piatti della tradizione, accompagnati dal vino locale. L'atmosfera è quella calda e autentica delle feste di montagna, dove la comunità apre le porte ai visitatori in un clima di accoglienza sincera. È un appuntamento ideale per chi vuole scoprire l'Abruzzo più genuino e gustare un piatto identitario lontano dalle versioni industriali. Perfetta per gli amanti della buona cucina e per chi cerca un weekend tra borghi, montagne e sapori della tradizione contadina.