Sagra del Tartufo

Pochi lo sanno, ma la Sardegna ha il suo tartufo, e Laconi, nel Sarcidano al confine tra l'Oristanese e la Barbagia, ne è diventata la capitale. La sagra, all'inizio dell'estate, fa scoprire il tartufo che cresce nei boschi di leccio e roverella dell'interno, un prodotto che negli ultimi anni ha dato nuova fama a questo angolo poco conosciuto dell'isola. Lo si assaggia grattugiato sulla pasta fresca e sulle uova, negli antipasti e abbinato al pecorino e ai salumi del posto, con degustazioni, show cooking e la possibilità di comprare il prodotto appena cavato direttamente dai cercatori. Ma Laconi non è solo tartufo: è il paese natale di Sant'Ignazio da Laconi, meta di pellegrinaggi, ha il bellissimo parco Aymerich con la cascata e i ruderi del castello, e soprattutto custodisce nel suo museo una delle più importanti collezioni di statue-menhir della Sardegna, le misteriose pietre scolpite dell'età prenuragica, uniche nel loro genere. La sagra diventa così una buona scusa per fermarsi in una zona interna, verde e ricca di storia, lontana dalle rotte del mare e dal turismo di massa, dove il paesaggio alterna boschi, pascoli e altopiani basaltici. Laconi si raggiunge in auto risalendo verso l'Oristanese interno, in un itinerario che attraversa paesi e campagne poco battute: conviene prendersi il tempo per unire la sagra alla visita del parco e del museo, così la giornata mette insieme gusto, natura e archeologia.