Sagra del Tartufo di Forlì del Sannio

Nell'area dell'Alto Molise, terra vocata alla cerca del tartufo grazie ai suoi boschi incontaminati, il borgo di Forlì del Sannio dedica al pregiato tubero la sua Sagra del Tartufo, in genere distribuita tra le giornate estive di luglio e di agosto. Questo angolo dell'Isernino, ricco di querce, noccioli e terreni calcarei, offre l'habitat ideale per la crescita di un prodotto che è simbolo gastronomico della regione.

Durante la sagra gli stand propongono i piatti della tradizione esaltati dal profumo inconfondibile del tartufo: tagliolini, uova, carni e formaggi si arricchiscono delle scaglie del tubero, in un trionfo di sapori che racconta il legame profondo tra la cucina molisana e i frutti del bosco. Le degustazioni guidate permettono di apprezzare le diverse sfumature aromatiche e di conoscere il lavoro paziente dei trifolai, che con i loro cani cercano il tartufo nel sottobosco.

Le serate estive di Forlì del Sannio si animano di musica, mercatini e convivialità, nell'atmosfera autentica dei borghi appenninici in festa. Il paese, immerso in un paesaggio di colline e montagne lungo i tratturi della transumanza, offre la quiete e la genuinità tipiche del Molise interno.

Chi visita Forlì del Sannio durante la sagra può assaporare il tartufo direttamente nel suo territorio d'origine, scoprendo un'eccellenza che pochi conoscono. È l'occasione per immergersi nei profumi del bosco e nella tradizione gastronomica di un angolo prezioso dell'Alto Molise.