Sagra del Tartufo di Bondeno

Bondeno celebra in ottobre il tartufo con una sagra che porta al centro i sapori della pianura del basso ferrarese. Bondeno, cittadina della pianura tra Ferrara e il Po, si trova in una terra di bonifiche e boschi golenali dove cresce il tartufo, prodotto che l'autunno regala ai cercatori lungo gli argini e le zone alberate. Durante la sagra le vie del paese si riempiono di banchi dove i trifolau espongono i tartufi appena raccolti, e i visitatori seguono il profumo tra le bancarelle. Gli stand gastronomici propongono i piatti che valorizzano il tartufo: le paste fresche, come i cappellacci e le tagliatelle, le uova, i risotti e i crostini arricchiti dalle scaglie, insieme alle specialita della cucina ferrarese e ai vini del territorio. Accanto al tartufo, i produttori portano funghi, formaggi, salumi e i prodotti della terra. La sagra unisce la gastronomia a mercatini di artigianato, musica dal vivo e attivita per le famiglie. Bondeno conserva un centro raccolto nella pianura, in una zona segnata dal Po e dai canali di bonifica, terra di argini, golene e antiche opere idrauliche. La cittadina si trova vicino al delta del Po e alle terre estensi, tra Ferrara e la bassa modenese. Chi visita puo abbinare la sagra a una gita lungo il Po, a una visita a Ferrara o a un giro nelle terre di bonifica. Bondeno si raggiunge in auto da Ferrara verso il Po. La Sagra del Tartufo celebra i sapori d'autunno della pianura del basso ferrarese, in una festa che unisce il profumo del tartufo alla cucina della tradizione.