Sagra del Riso

Simaxis sorge nel cuore del Campidano di Oristano, una delle poche zone della Sardegna dove la coltivazione del riso ha trovato terreno fertile grazie alle acque del Tirso e alle pianure bonificate. La Sagra del Riso nasce proprio per valorizzare questo prodotto che lega il paese alla sua terra: nei giorni della festa il riso locale diventa protagonista di risotti, primi piatti e ricette che mescolano la tradizione isolana con le verdure di stagione coltivate nei campi circostanti. Gli stand gastronomici propongono porzioni fumanti servite con generosità, da accompagnare ai vini del territorio oristanese. È una festa di paese genuina, dove l'agricoltura non è solo sfondo ma vera anima della comunità: i produttori locali espongono i loro raccolti e raccontano un lavoro fatto di acqua, pazienza e legame con la pianura. Tra un assaggio e l'altro l'atmosfera è quella conviviale e familiare dei centri del Campidano, animata spesso da musica e momenti di intrattenimento serale. Per chi vuole conoscere un volto meno noto della cucina sarda, lontano dai soliti piatti di mare o di carne, la sagra di Simaxis è un'occasione gustosa e autentica.