Sagra del Riso di Merlengo

Nella campagna trevigiana, a Merlengo, frazione di Ponzano Veneto, il riso diventa il cuore di una sagra che celebra uno degli ingredienti più amati della cucina veneta. In una terra dove la coltivazione del riso e la tradizione del risotto affondano radici profonde, questa festa di paese rende omaggio a un piatto che unisce semplicità e gusto, capace di declinarsi in infinite varianti. Il protagonista è naturalmente il risotto, preparato secondo le ricette del territorio con la pazienza e la cura che questo piatto richiede, dalla classica mantecatura cremosa alle versioni arricchite con i sapori di stagione. Accanto al riso, gli stand gastronomici propongono i piatti della tradizione locale, espressione di una cucina genuina e familiare, accompagnati dal vino del Veneto, dalle bollicine fresche ai rossi del territorio. La sagra mantiene l'atmosfera autentica delle feste paesane, animate dall'impegno dei volontari e dalla voglia di stare insieme: lunghe tavolate, convivialità e quel calore tipico delle comunità della Marca trevigiana. Per chi visita, è l'occasione di scoprire un angolo tranquillo della provincia di Treviso, immerso tra campi e cascine, e di assaporare la genuinità di una cucina che fa del riso un simbolo di accoglienza. Un appuntamento dove gastronomia, tradizione e socialità si fondono in un'esperienza semplice e sincera.