Sagra del Pomodoro Siccagno di Villalba

A Villalba, nel cuore della Sicilia interna, la Sagra del Pomodoro Siccagno celebra un prodotto d'eccellenza coltivato in asciutto, senza irrigazione, in un terreno e un clima che ne concentrano dolcezza e sapore. Il pomodoro siccagno di Villalba è rinomato per la sua polpa densa e profumata, ideale per salse e conserve, ed è il simbolo di un'agricoltura antica e rispettosa della natura. Il momento più atteso della sagra è la preparazione e la distribuzione di quintali di spaghetti conditi con la salsa di questo pomodoro: un grande rito collettivo che riempie la piazza di profumo e di allegria, mentre i visitatori si mettono in fila per gustare un piatto semplice e straordinario. Attorno alla pasta si sviluppa una festa popolare animata da musica, stand e convivialità, in cui il pomodoro siccagno diventa orgoglio e racconto di un territorio. È un'occasione per conoscere le tecniche di coltivazione in asciutto e per assaporare la genuinità dei sapori della terra. L'atmosfera è quella calorosa e spontanea delle sagre dell'entroterra, dove la comunità si stringe attorno a ciò che produce. La manifestazione si svolge a metà agosto, nel pieno della maturazione del pomodoro. Per il visitatore è l'occasione perfetta per gustare un prodotto identitario e vivere una serata di pura tradizione siciliana.