Sagra del Pesce di Montefiascone

Montefiascone, elegante cittadina arroccata su un colle che domina il lago di Bolsena con la sua imponente Rocca dei Papi, dedica una sagra ai sapori del suo splendido lago vulcanico, il più grande d'Europa. La Sagra del Pesce celebra la tradizione della pesca lacustre che da secoli sostiene le comunità rivierasche, portando in tavola i pesci d'acqua dolce del lago di Bolsena, dalle carni delicate e saporite. Negli stand della festa il pesce viene servito fritto, croccante e dorato secondo la preparazione più amata, ma anche cucinato in altre ricette della tradizione che ne esaltano la freschezza. Il profumo del fritto si mescola alla brezza che sale dal lago, mentre i visitatori si accomodano alle tavolate godendo dei panorami che dalla cittadina spaziano sull'acqua e sui borghi rivieraschi. L'atmosfera è quella conviviale e festosa delle sagre lacustri, con musica, vino del territorio e l'allegria di chi celebra i frutti del lago. La pesca a Montefiascone è parte dell'identità del territorio, un mestiere antico tramandato dai pescatori che conoscono ogni segreto delle acque vulcaniche. La sagra è anche occasione per scoprire la cittadina, celebre per il vino Est! Est!! Est!!! e per i suoi monumenti, dalla rocca alla basilica di San Flaviano. Visitare Montefiascone durante la festa significa unire il piacere del pesce di lago fresco e fragrante alla scoperta di una cittadina ricca di storia e affacciata su uno dei laghi più belli del Lazio.