Sagra del Pesce di Lago di Sesto Calende

Posta nel punto in cui il Lago Maggiore si restringe per dare origine al fiume Ticino, Sesto Calende è una cittadina di confine tra Lombardia e Piemonte, da sempre legata alle sue acque e alla tradizione della pesca. La Sagra del Pesce di Lago celebra proprio questo rapporto antico, portando in tavola i sapori autentici della cucina lacustre. Protagonisti sono i pesci pescati nelle acque del lago e del fiume, preparati secondo le ricette della tradizione che hanno saputo valorizzarne la freschezza e la delicatezza. Tra le specialità più amate spicca il fritto misto, dove i pesci di lago vengono fritti fino a diventare croccanti e dorati, un piatto goloso e conviviale che racconta la generosità delle acque locali. C'è poi il risotto, piatto principe della cucina padana, qui arricchito dai sapori del pesce d'acqua dolce in un connubio raffinato e genuino. La sagra propone così un viaggio nei sapori d'acqua dolce, in un'atmosfera conviviale e accogliente. L'ambientazione, tra il lago e il fiume, regala scorci suggestivi che accompagnano l'esperienza gastronomica. Sesto Calende, con il suo fascino di cittadina rivierasca e il suo legame con la pesca, accoglie visitatori e appassionati in un appuntamento che celebra la cucina di lago, fatta di freschezza, semplicità e di quel sapore di tradizione che solo i piatti legati al territorio sanno regalare.