Sagra del Minestrone di San Massimo

Nella Val Bormida savonese, la frazione di San Massimo a Piana Crixia celebra con la sua sagra il minestrone, piatto simbolo della cucina ligure e della tradizione contadina di queste valli. Ricco di verdure di stagione e legumi coltivati negli orti locali, il minestrone rappresenta l'essenza della cucina povera del territorio, dove nulla si spreca e ogni ingrediente racconta il lavoro della terra. Durante la manifestazione il piatto viene servito caldo e abbondante, preparato secondo le ricette tramandate dalle famiglie del posto, in un'atmosfera di festa e condivisione. Piana Crixia, nota anche per il suo parco naturale e per i caratteristici calanchi, offre una cornice suggestiva tra paesaggi di valle e natura incontaminata. La sagra è un'occasione per riscoprire i sapori autentici di un tempo e per valorizzare i prodotti dell'orto ligure, dalle verdure ai legumi. L'atmosfera è quella accogliente delle feste di paese, dove la comunità si raccoglie attorno ai banchi gastronomici e il profumo del minestrone si diffonde tra le vie. Tra musica, convivialità e piatti genuini, la manifestazione invita residenti e visitatori a gustare un piatto semplice ma ricco di storia, simbolo di una tradizione culinaria che continua a vivere nell'entroterra savonese.