Sagra del Malgaro

Ovaro celebra in luglio la Sagra del Malgaro, dedicata ai formaggi e ai prodotti delle malghe della Carnia. Ovaro, comune della Carnia in provincia di Udine nella Val Degano, si trova in una terra di montagne, pascoli e malghe dove la produzione del formaggio, del burro e della ricotta scandisce la vita dell'alpeggio, e la sagra celebra proprio il lavoro dei malgari e i prodotti che nascono in quota. Gli stand gastronomici propongono i formaggi di malga nelle diverse stagionature, il burro, la ricotta e il frico, la specialita friulana a base di formaggio, insieme ai piatti della tradizione carnica, accompagnati dai prodotti della montagna. I malgari raccontano la vita in quota e la lavorazione del latte, e la festa unisce la gastronomia a mercatini di artigianato, musica dal vivo e attivita per le famiglie, in una manifestazione che celebra la cultura d'alpeggio. Ovaro conserva un centro raccolto nella Val Degano, terra di malghe, boschi e tradizioni alpine, e nella zona si trova la pieve di San Martino di Ovaro, antica chiesa che testimonia la storia religiosa della valle. La zona offre a chi visita montagne, sentieri, malghe e i borghi della Carnia, con le vicine valli che salgono verso le montagne del confine. Chi visita puo abbinare la sagra a una escursione tra le malghe, a una visita alla pieve o a un giro nella Carnia. Ovaro si raggiunge in auto risalendo la Val Degano. La Sagra del Malgaro celebra i formaggi e i prodotti delle malghe della Carnia.