Sagra del Lattarino di Marta

Marta, pittoresco borgo di pescatori affacciato sulle rive del lago di Bolsena con la sua torre dell'orologio e il caratteristico porticciolo, celebra con la sua sagra il lattarino, piccolo pesce d'acqua dolce che è una delle specialità più tipiche della tradizione lacustre. Il lattarino, pesce minuto dalle carni delicate, viene preparato secondo l'usanza che lo rende protagonista delle tavole rivierasche: fritto, croccante e dorato, in un piatto semplice e gustoso che racconta la cucina dei pescatori del lago. Negli stand della festa questo pesce viene servito caldo e fragrante, accompagnato dai sapori genuini della tradizione e dal vino locale, mentre il profumo del fritto si mescola alla brezza del lago. L'atmosfera è quella conviviale e festosa delle sagre rivierasche, con le tavolate affacciate sull'acqua, la musica e l'allegria di una comunità legata da sempre alla pesca. Il lago di Bolsena, il più grande lago vulcanico d'Europa, è il cuore dell'identità di Marta, dove i pescatori conoscono ogni segreto delle acque e portano in tavola i loro frutti più genuini. La sagra è anche occasione per scoprire il borgo, con il suo lungolago, il porticciolo dei pescatori e gli scorci suggestivi sull'acqua. Visitare Marta durante la festa significa gustare il lattarino fritto fresco e croccante, godere del panorama lacustre e immergersi nell'atmosfera autentica di un paese che vive in simbiosi con il suo lago.