Sagra del Greco di Bianco

A Bianco, sulla costa ionica reggina, si produce uno dei vini dolci piu rari e pregiati d'Italia, e la sagra che lo celebra ne racconta la storia e il valore. Il Greco di Bianco e un passito ottenuto dalle uve del vitigno greco, che vengono raccolte mature e lasciate appassire al sole su graticci prima della pigiatura, concentrando gli zuccheri e i profumi. Il risultato e un vino dorato e ambrato, dal profumo intenso di fiori, agrumi canditi e miele, prodotto in quantita limitate in una piccola zona attorno a Bianco e Casignana. La sua storia risale alla Magna Grecia, quando i coloni greci portarono su queste coste la vite e le tecniche di vinificazione, e il Greco di Bianco e considerato uno dei vini piu antichi ancora in produzione. La sagra riunisce i produttori del territorio, con degustazioni che permettono di assaggiare questo passito raro insieme ai dolci della tradizione calabrese, che ne esaltano il gusto. Accanto al vino si trovano gli altri sapori della zona, dai formaggi ai prodotti tipici, e la manifestazione si anima di musica e incontri lungo le vie del paese. L'evento valorizza una produzione preziosa e un legame antico tra la costa ionica e la coltivazione della vite. Bianco, affacciata sul mare con il suo entroterra collinare, offre uno scorcio autentico della Calabria greca. Per chi visita la regione, la Sagra del Greco di Bianco e l'occasione per assaggiare un passito unico al mondo, dalle radici millenarie, e per scoprire un angolo della costa ionica dove il vino dolce e ancora un frutto raro e prezioso della terra.