Sagra del Fungo Porcino di Ferriere

Ferriere celebra in settembre il fungo porcino, il tesoro dei boschi dell'alta Val Nure nell'Appennino piacentino. Ferriere, borgo di montagna che deve il nome alle antiche fucine che lavoravano il ferro, si trova nella parte piu alta della valle, circondato da faggete e boschi dove il porcino cresce abbondante e di qualita. Durante la sagra le vie del paese si riempiono di banchi e stand gastronomici dove i cuochi preparano i piatti a base di funghi: le tagliatelle al ragu di porcini, i risotti, i funghi fritti e trifolati, insieme ai piatti della tradizione appenninica piacentina come i pisarei e i salumi della zona. I cercatori espongono i funghi appena raccolti, e gli esperti guidano i visitatori alla scoperta delle specie del sottobosco e delle tecniche di raccolta. Accanto ai porcini, i produttori portano formaggi di montagna, salumi, miele e i vini dei colli. La sagra unisce la gastronomia a mercatini di artigianato, musica dal vivo e passeggiate nei boschi. Ferriere offre a chi visita un borgo di montagna circondato da foreste e sentieri, in una valle appartata dell'alto Appennino piacentino, ricca di natura e lontana dalle mete piu battute. In autunno i boschi si tingono dei colori del foliage. La zona confina con la Liguria e l'Emilia occidentale, in un territorio di crinali e passi. Chi visita puo abbinare la sagra a una escursione nei boschi o a una gita verso i borghi dell'alta Val Nure. Ferriere si raggiunge in auto da Piacenza risalendo la valle. La Sagra del Fungo Porcino celebra i sapori d'autunno dei boschi dell'Appennino piacentino.