Sagra del Fungo Porcino

Cassinelle celebra in settembre la Sagra del Fungo Porcino, dedicata al tesoro dei boschi dell'Appennino alessandrino. Cassinelle, paese delle colline dell'Ovadese in provincia di Alessandria, si trova in una terra di boschi che salgono verso l'Appennino ligure piemontese, dove il porcino cresce abbondante e regala ai cercatori i suoi frutti d'autunno. La sagra celebra il fungo con banchi e stand gastronomici dove i cuochi preparano i piatti a base di porcini, dalle tagliatelle ai risotti, dai funghi fritti e trifolati alle grigliate, insieme ai piatti della tradizione e ai prodotti del bosco, accompagnati dai vini del territorio, dal Dolcetto di Ovada agli altri rossi della zona. I cercatori espongono i funghi appena raccolti, e gli esperti guidano i visitatori alla scoperta delle specie del sottobosco. La sagra unisce la gastronomia a mercatini, musica dal vivo e passeggiate nei boschi. Cassinelle conserva un borgo raccolto tra le colline dell'Ovadese, terra di boschi, vigneti e sorgenti, vicino a Ovada, centro della zona nota per il Dolcetto. L'Appennino alessandrino, tra il Piemonte e la Liguria, offre a chi visita boschi, sentieri e il vicino Parco delle Capanne di Marcarolo, area protetta ricca di natura. In autunno i boschi si tingono dei colori del foliage. Chi visita puo abbinare la sagra a una escursione nei boschi, a una visita alle cantine del Dolcetto o a una gita nel parco. Cassinelle si raggiunge in auto da Ovada o da Acqui Terme. La Sagra del Fungo Porcino celebra i sapori d'autunno dei boschi dell'Appennino alessandrino. La sagra richiama ogni autunno cercatori e buongustai, che uniscono i sapori del bosco alla scoperta delle colline dell'Ovadese.