Sagra del Fungo di Camigliatello Silano

A Camigliatello Silano, localita di montagna nel comune di Spezzano della Sila, il fungo porcino e il protagonista dell'autunno, e la sagra che lo celebra richiama appassionati da tutta la regione. I boschi della Sila, l'altopiano coperto di pini larici e faggi che si estende al centro della Calabria, offrono un ambiente ideale per i funghi, e il porcino silano e apprezzato per la sua qualita e il suo profumo intenso. La raccolta e un'attivita antica e sentita, che scandisce la stagione autunnale e coinvolge intere famiglie. Durante la sagra Camigliatello propone i funghi in molte preparazioni: nei sughi per la pasta, grigliati, sott'olio, nelle zuppe e nei piatti che li abbinano alle carni e ai formaggi della montagna, serviti nelle vie della localita insieme agli altri sapori del territorio, dalle castagne ai salumi ai vini della Sila. La manifestazione racconta anche il legame tra la comunita e il bosco, e affianca alle degustazioni momenti di festa con musica e mercatini. Camigliatello, stazione turistica del Parco Nazionale della Sila, offre in autunno l'atmosfera della montagna calabrese, con i suoi paesaggi, i laghi e i sentieri tra gli alberi. Per chi visita la Calabria in questa stagione, la Sagra del Fungo di Camigliatello Silano e l'occasione per assaggiare i porcini di uno degli altopiani piu belli del Sud Italia, gustarli nelle ricette della tradizione e scoprire la Sila nel suo momento migliore, quando i boschi si tingono dei colori dell'autunno e i profumi del sottobosco riempiono l'aria fresca della montagna. La localita e un punto di partenza ideale per escursioni e raccolte nei boschi silani.