Sagra del Fritto di Rovigo

Nel centro di Rovigo, città del Polesine affacciata sul reticolo di fiumi tra Adige e Po, questa sagra celebra il fritto, vera istituzione della cucina conviviale veneta. Protagonista è la frittura nelle sue declinazioni: pesce di mare e d'acqua dolce, calamari e gamberi, ma anche verdure di stagione pastellate e croccanti, servite calde negli stand all'aperto. Il Polesine è terra d'acqua e di orti, e questo si riflette in una proposta che intreccia la tradizione adriatica con i prodotti della campagna locale. La sagra è soprattutto un momento di festa popolare e di incontro: tavolate, profumo di olio e di fritto, chiacchiere tra concittadini e visitatori, accompagnati da un bicchiere di vino del territorio. È un'occasione informale per gustare cibo semplice e ben fatto nel cuore della città, tra bancarelle e clima di paese. Per chi non conosce Rovigo, la festa è anche un'opportunità per scoprire una città discreta e autentica del Veneto meno turistico, dove la gastronomia di strada diventa pretesto di socialità. L'atmosfera resta quella genuina delle sagre di provincia, fatta di buon cibo, convivialità e tradizione.