Sagra del Fagiolo

Prato Carnico celebra in settembre la Sagra del Fagiolo, dedicata al legume simbolo della cucina di montagna della Val Pesarina. Prato Carnico, comune della Carnia in provincia di Udine nella Val Pesarina, si trova in una terra di montagne dove il fagiolo, coltivato negli orti di montagna, e da sempre parte della cucina contadina, alla base di zuppe e piatti sostanziosi che nutrivano le famiglie durante gli inverni rigidi. La sagra celebra il fagiolo con banchi e stand gastronomici dove il legume viene proposto nelle preparazioni della tradizione carnica, dalle zuppe ai piatti con la polenta, insieme al frico, ai formaggi di malga e ai salumi, accompagnati dai prodotti della montagna. La festa unisce la gastronomia a mercatini di artigianato, musica dal vivo e attivita per le famiglie, in una festa d'autunno che celebra i sapori della montagna. Prato Carnico conserva un centro raccolto nella Val Pesarina, terra di malghe, boschi e tradizioni alpine, celebre anche per l'antica tradizione della lavorazione degli orologi, che ha reso la valle nota come la valle degli orologi. La zona offre a chi visita montagne, sentieri, malghe e i borghi della Carnia, con le loro tradizioni alpine. Chi visita puo abbinare la sagra a una escursione in montagna, a una visita al museo dell'orologeria o a un giro nella Carnia. Prato Carnico si raggiunge in auto risalendo la Val Pesarina. La Sagra del Fagiolo celebra il legume simbolo della cucina di montagna della Val Pesarina. La sagra richiama ogni autunno gli abitanti della valle e i visitatori, che uniscono i sapori della cucina di montagna alla scoperta della Val Pesarina e delle sue tradizioni alpine.