Sagra del Fagiolo di Volpe di Acerra

Nella pianura di Acerra, terra agricola tra le più antiche della Campania, il fagiolo di volpe rappresenta uno di quei legumi della tradizione contadina che hanno sfamato generazioni e che oggi tornano protagonisti grazie alla riscoperta dei prodotti del territorio. La sagra celebra proprio questo legume e l'intera cultura agricola della piana acerrana, raccontando una cucina povera ma ricca di gusto, fatta di ingredienti semplici e sapientemente combinati. Tra gli stand gastronomici il fagiolo si gusta nelle preparazioni più classiche: zuppe fumanti, minestre di legumi, paste e fagioli che scaldano e raccontano la memoria delle case contadine, accompagnate dai prodotti dell'orto locale. L'atmosfera è quella accogliente delle feste di paese, con tavolate, musica popolare e l'orgoglio di una comunità che valorizza le proprie radici agricole. È un'occasione per assaporare piatti veri, lontani dalle mode, e per scoprire un angolo di Campania spesso fuori dai circuiti turistici ma generoso nei sapori. Chi ama la cucina genuina e le tradizioni di terra qui trova pane per i suoi denti.