Sagra del Cedro di Santa Maria del Cedro

A Santa Maria del Cedro, sulla costa tirrenica cosentina, il cedro e il frutto che da secoli caratterizza il territorio, tanto che questo tratto di litorale e conosciuto come la Riviera dei Cedri. Il cedro e un grande agrume dalla buccia spessa e profumata, coltivato qui in un ambiente unico che ne fa uno dei prodotti piu pregiati. La sua storia si intreccia con la comunita ebraica, che da sempre sceglie i cedri di questa zona per la festa religiosa di Sukkot, selezionando i frutti perfetti che i rabbini vengono ad esaminare direttamente nei campi durante il raccolto. La sagra celebra questo frutto e i suoi molti usi: il cedro si consuma candito, in confetture, liquori e dolci, e la sua buccia aromatica trova impiego in pasticceria e in cucina. Durante la manifestazione il paese propone degustazioni e prodotti a base di cedro, insieme agli altri sapori del territorio, dal pesce ai salumi ai vini calabresi, in un clima di festa animato da musica e incontri. La sagra racconta anche il lavoro dei coltivatori e la particolarita di una filiera che unisce agricoltura, tradizione e cultura religiosa. Santa Maria del Cedro, con il suo mare e i resti dell'antica citta di Laos, offre l'occasione per scoprire un angolo affascinante della costa cosentina. Per chi visita la Calabria, la Sagra del Cedro di Santa Maria del Cedro e l'occasione per conoscere un agrume raro e prezioso, assaggiarlo nelle sue preparazioni tradizionali e scoprire la storia unica della Riviera dei Cedri, dove questo frutto e da secoli un simbolo del territorio.