Sagra del Brocolo Fiolaro

La Sagra del Brocolo Fiolaro celebra in gennaio uno degli ortaggi invernali piu tipici della tradizione veneta. Il brocolo fiolaro e una varieta di broccolo che deve il nome ai fioi, i germogli laterali che spuntano lungo il fusto e che sono la parte piu tenera e saporita della pianta, raccolti nel pieno dell'inverno quando il gelo ne esalta il sapore dolce. Questo ortaggio, coltivato nelle campagne venete, e protagonista di una sagra che ne celebra il ruolo nella cucina di stagione. Durante la festa le vie si riempiono di banchi dove i produttori espongono i broccoli appena raccolti, e gli stand gastronomici li propongono nelle preparazioni della tradizione: lessati e conditi con olio, nei risotti, nelle minestre, nelle paste e ripassati in padella, insieme ai piatti della cucina veneta invernale e ai vini del territorio. La sagra unisce la gastronomia a mercatini, musica dal vivo e attivita per le famiglie, in una festa che porta calore nel pieno dell'inverno. Verona, citta patrimonio dell'umanita, unisce alla manifestazione il suo straordinario patrimonio, con l'Arena romana, uno degli anfiteatri meglio conservati al mondo, la casa di Giulietta e le piazze del centro storico. La provincia offre a chi visita le colline della Valpolicella e del Soave, il lago di Garda e le campagne dove nascono gli ortaggi di stagione. Chi visita puo abbinare la sagra a un giro a Verona, a una visita alle cantine o a una gita sul Garda. Verona si raggiunge in treno sulla linea alta velocita. La Sagra del Brocolo Fiolaro celebra un ortaggio invernale della tradizione veneta.