Sagra del Baccalà di Pescincanna

Pescincanna, frazione di Fiume Veneto, celebra in giugno la Sagra del Baccala, dedicata al piatto simbolo della tradizione. Fiume Veneto, comune della provincia di Pordenone nella pianura friulana al confine con il Veneto, dedica alla festa una sagra che porta al centro il baccala, il merluzzo essiccato e reidratato che la cucina del nord est ha reso protagonista di ricette antiche e amate. Gli stand gastronomici propongono il baccala nelle diverse preparazioni della tradizione, dal baccala alla vicentina mantecato con la polenta alle altre ricette, insieme agli altri piatti della cucina friulana e ai vini del territorio. Le bancarelle offrono prodotti tipici e artigianato, e la festa unisce la gastronomia a musica dal vivo, spettacoli e attivita per le famiglie, in una manifestazione estiva che richiama i visitatori della pianura. La sagra mantiene lo spirito delle feste di paese, dove la comunita e i visitatori si ritrovano attorno ai tavoli per assaggiare la specialita della festa. Fiume Veneto conserva un centro raccolto nella pianura pordenonese, terra di campagne, rogge e risorgive, al confine con il Veneto, in una zona di tradizione agricola dove l'acqua ha segnato il paesaggio. Il paese si trova vicino a Pordenone e alle risorgive che caratterizzano questa parte della pianura friulana. La zona offre a chi visita la pianura, le risorgive e i borghi del pordenonese. Chi visita puo abbinare la sagra a un giro nella pianura, a una visita a Pordenone o a una gita verso il Veneto. Fiume Veneto si raggiunge in auto da Pordenone. La Sagra del Baccala celebra il piatto simbolo della tradizione nella pianura pordenonese.