Sagra dei Testaroli

Nel borgo medievale di Fosdinovo, arroccato sulle colline della Lunigiana in provincia di Massa-Carrara con vista verso il mare, la Sagra dei Testaroli celebra uno dei piatti piu antichi e caratteristici di questa terra. I testaroli sono una pasta tradizionale cotta nei testi roventi, dischi sottili poi tagliati e conditi in modi diversi, considerati tra le preparazioni piu antiche della cucina italiana. Durante la sagra vengono serviti soprattutto nella versione classica con il pesto, l'aromatico condimento di basilico tipico dell'area ligure-toscana, oppure con formaggio e olio, in piatti che esaltano la semplicita e il sapore autentico di questa specialita. Fosdinovo, dominato dal suo imponente castello Malaspina e ricco di scorci panoramici, offre una cornice di grande fascino. L'atmosfera della festa e quella calorosa delle sagre di paese, dove ci si ritrova per gustare i testaroli fumanti in un clima di convivialita. Il visitatore puo assaporare questa antica pasta condita con pesto e formaggio, immergendosi nei sapori della cucina lunigianese. Per chi ama le tradizioni culinarie autentiche e i borghi ricchi di storia, la Sagra dei Testaroli rappresenta un'occasione ideale per scoprire Fosdinovo e i suoi tesori gastronomici, vivendo l'ospitalita di un territorio che custodisce ricette antiche tramandate con orgoglio di generazione in generazione.