Sagra dei Sicot

A Quattordio, comune adagiato nella pianura della valle Tanaro tra Alessandria e Asti, la sagra ruota attorno ai sicot, dolce tradizionale legato alla memoria gastronomica del paese e poco conosciuto fuori dai suoi confini. Si tratta di una specialità casalinga, preparata secondo ricette tramandate localmente, che la comunità ripropone con cura per non disperdere un sapere antico. La fine di giugno è il momento in cui gli stand gastronomici animano il centro: accanto ai sicot trovano spazio altri dolci tipici e i piatti della cucina monferrina, serviti su lunghe tavolate dove ci si siede gomito a gomito tra residenti e visitatori. L'atmosfera è quella tipica delle feste di paese, con musica, banchi e il via vai di chi passa per assaggiare e fare due chiacchiere. Quattordio, terra di confine tra Monferrato e pianura, offre in queste serate un ritratto sincero della propria identità, fatto di prodotti semplici e di una comunità che si ritrova. Per chi ama scoprire le specialità meno note del Piemonte, è l'occasione giusta per assaggiare un dolce che altrove difficilmente si incontra.