Sagra dei Prodotti Tipici Sansilvestrese

Nella frazione San Silvestro di Sant'Agata de' Goti, uno dei borghi più suggestivi del Sannio beneventano, la sagra agostana mette in tavola un ricco campionario dei prodotti tipici del territorio. Protagonisti sono i carrati, la pasta fresca locale servita con un saporito ragù di pecora che cuoce a lungo fino a diventare denso e profumato, ma il menù spazia anche verso il prosciutto, le carni arrosto e i formaggi che raccontano la vocazione agricola e pastorale di questa parte della Campania interna. È una tavola generosa, che riflette la varietà di una terra dove l'allevamento, la norcineria e la produzione casearia hanno sempre avuto un ruolo centrale. Sant'Agata de' Goti, con il suo centro storico sospeso su uno sperone di tufo, è meta apprezzata per la sua bellezza, e la sagra nella frazione aggiunge il volto più genuino e conviviale del territorio. Gli stand allestiti a San Silvestro accolgono gente dai comuni vicini in un clima di festa paesana, con le tavolate all'aperto, la musica e l'animazione delle sere d'agosto. Chi partecipa trova un'occasione per assaggiare in un solo luogo diverse specialità del Sannio, preparate secondo le ricette della tradizione. È anche un modo per scoprire un angolo autentico della provincia di Benevento, dove la ricchezza gastronomica si intreccia con la storia e il paesaggio di uno dei borghi più belli d'Italia.