
3–6 ago 2026
Sagra della Sopressa di Valli del Pasubio
Valli del Pasubio (Vicenza)

Foto: Lady01v · CC BY-SA 4.0 · via Wikimedia Commons
Longare, Longare (Vicenza), Veneto
Date e programma sono indicativi e possono variare. Verifica sempre le informazioni sui canali ufficiali dell'evento prima di partire.
Adagiata sui dolci pendii dei Colli Berici, Longare custodisce una tradizione gastronomica che affonda le radici nella cultura contadina vicentina, quella legata alla lavorazione del maiale e al rispetto di ogni sua parte. La sagra dedicata agli ossi de mas-cio, gli ossi del maiale nel dialetto locale, celebra proprio questa sapienza antica, fatta di nulla che si spreca e di sapori intensi nati dalla cucina povera ma ricca di gusto. Il maiale è il grande protagonista di questo appuntamento, declinato secondo le ricette della memoria: dalle parti più saporite cotte con cura ai salumi della tradizione, espressione di una norcineria che da generazioni accompagna la vita delle famiglie berici. Ad arricchire la tavola arriva la polenta, immancabile sulle mense venete, calda e avvolgente, capace di esaltare ogni boccone. La cornice dei Colli Berici, con i suoi vigneti, i boschi e gli scorci collinari, regala al visitatore un contesto paesaggistico di grande fascino, ideale per chi cerca un turismo lento e genuino. L'atmosfera della sagra è quella conviviale e accogliente tipica del Veneto, dove la buona tavola diventa occasione di incontro e di festa. Per il turista è un'opportunità autentica di scoprire i sapori più veri della tradizione contadina, lontano dai circuiti più battuti, immerso nella quiete suggestiva delle colline vicentine.
Sagra dei Ossi de Mas-cio a Longare si svolge 15–18 nov 2026, in autunno. Come la maggior parte delle sagre italiane torna ogni anno in questo periodo: ti consigliamo di verificare le date dell'edizione in corso prima di organizzare la visita.
L'evento si tiene a Longare, in provincia di Vicenza, in Veneto (Longare). Di norma anima il centro abitato e le sue piazze con stand, banchi ed espositori dedicati alla manifestazione.
La gastronomia è il cuore della festa: tra le specialità da assaggiare ci sono maiale, salumi, polenta. Sono piatti e prodotti della tradizione Veneto, preparati e serviti negli stand durante la manifestazione.
L'ingresso a sagre come Sagra dei Ossi de Mas-cio a Longare è generalmente libero e gratuito. Si paga soltanto ciò che si sceglie di consumare o acquistare presso gli stand gastronomici e i banchi presenti; per eventuali aree o spettacoli a pagamento conviene controllare il programma ufficiale dell'edizione.
Sagra dei Ossi de Mas-cio a Longare si tiene a Longare (Vicenza, Veneto). Puoi raggiungere il luogo in auto e aprire le indicazioni stradali dalla mappa di questa pagina o dal pulsante "Indicazioni stradali", che avvia il navigatore verso le coordinate esatte dell'evento.
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