Sagra dei Fileja

A Briatico, grazioso centro affacciato sulla Costa degli Dei nel Vibonese, la sagra dei fileja celebra una delle paste fresche piu identitarie della Calabria. I fileja, lavorati a mano arrotolando la pasta attorno a un sottile ferro fino a ottenere la caratteristica forma allungata e bucata, sono il frutto di un gesto antico tramandato dalle donne di casa di generazione in generazione. Conditi con i sughi corposi della tradizione, spesso a base di carne, pomodoro e il piccante che caratterizza la cucina locale, diventano protagonisti di una festa che profuma di domenica in famiglia e di sapori autentici. Tra le vie del borgo, vicino al mare, le tavolate si riempiono di porzioni fumanti, mentre l'atmosfera conviviale e animata da musica popolare e dal piacere di stare insieme nelle serate estive. Ogni piatto racconta il legame profondo tra questa comunita e la sua tradizione gastronomica, fatta di pochi ingredienti genuini e di tanta pazienza. Briatico offre intanto il fascino di una localita marinara, con le sue spiagge, gli scorci sul Tirreno e la vicinanza ad alcune delle coste piu belle della regione. Visitare la sagra significa assaporare un piatto simbolo della cucina calabrese e l'ospitalita calorosa della gente vibonese. L'appuntamento si svolge nella stagione estiva, quando il borgo si anima di residenti e visitatori in cerca di mare e sapori veri.