Sagra dal caplaz di Coronella

A Coronella, frazione di Poggio Renatico, il cappellaccio si mangia per dodici giorni, dal 26 agosto al 6 settembre 2026: e' la trentanovesima edizione. La sagra e' nata sul finire degli anni Ottanta per caso, quando erano finite le pennette da servire e un'anziana signora offri' i propri cappellacci agli avventori. Oggi e' uno degli appuntamenti piu' attesi del ferrarese.

Il nome del cappellaccio viene dalla forma del cappello a tesa dei contadini. La sua storia risale al Rinascimento e oggi e' un prodotto IGP dell'Unione europea. Al banco arriva in tutte le sue versioni, sempre ripieno di zucca: con ragu', con burro e salvia, con guanciale e cipolla, con spuma di parmigiano. Accanto ci sono altri piatti del posto, come il somarino con polenta, e una scelta ampia di secondi e contorni.