Rural Festival della Biodiversità Agricola

Lesignano de' Bagni ospita in settembre il Rural Festival, la manifestazione dedicata alla biodiversita agricola che porta al centro le razze antiche e le colture tradizionali dell'Appennino parmense. Il festival si tiene negli spazi di un'azienda agricola dei colli parmensi che alleva animali di razze rare e coltiva varieta antiche, e nasce per far conoscere e salvare la biodiversita che l'agricoltura industriale rischia di far scomparire. Durante la festa i visitatori incontrano da vicino le razze antiche allevate nei campi, a partire dal maiale nero di Parma, l'antica razza da cui nascono i salumi piu pregiati, insieme a mucche, pecore, capre e animali da cortile di varieta quasi dimenticate. Gli agricoltori e gli allevatori raccontano il loro lavoro di custodi della biodiversita, e gli stand gastronomici propongono i salumi del maiale nero, i formaggi, la polenta e i piatti della tradizione contadina, accompagnati dai vini dei colli. Il festival unisce la gastronomia a laboratori, incontri e attivita per le famiglie, che avvicinano grandi e piccoli al mondo rurale e alla terra. I bambini incontrano gli animali della fattoria e partecipano ai giochi. Lesignano de' Bagni si trova sui colli parmensi, terra di castelli, boschi e vigneti, a pochi chilometri dalla vicina Langhirano, capitale del prosciutto di Parma. Chi visita puo abbinare il festival a una gita tra i castelli del ducato o a una visita ai prosciuttifici. Lesignano si raggiunge in auto da Parma verso i colli. Il Rural Festival celebra la biodiversita agricola e le razze antiche dell'Appennino parmense.