Porchettiamo

San Terenziano, borgo del comune di Gualdo Cattaneo in provincia di Perugia, celebra in maggio Porchettiamo, il festival dedicato alla porchetta e ai maestri norcini. La manifestazione, che ha fatto di questo piccolo borgo umbro una capitale della porchetta, riunisce i produttori e i norcini di tutta Italia, che portano le loro porchette a confronto in un festival che celebra il maiale arrosto in tutte le sue varianti regionali. Durante Porchettiamo i visitatori assaggiano le porchette di diverse regioni, dall'Umbria al Lazio alle Marche, confrontando ricette, spezie e tradizioni, insieme allo street food e ai piatti della cucina umbra, accompagnati dal vino dei colli e dalla birra artigianale. La festa unisce la gastronomia a degustazioni guidate, incontri con i norcini, musica dal vivo e attività, in una manifestazione che è diventata un punto di riferimento per gli amanti della porchetta. San Terenziano e Gualdo Cattaneo si trovano nella campagna umbra tra Todi, Foligno e Montefalco, in una zona di colline coltivate a vigneti e olivi, terra del celebre Sagrantino di Montefalco. Il borgo conserva un centro raccolto tra le colline, in una parte dell'Umbria autentica e poco battuta dal turismo di massa. Chi visita può abbinare la festa a una visita a Montefalco e alle sue cantine, a una gita a Todi o a un giro tra i borghi della valle umbra. San Terenziano si raggiunge in auto da Foligno o da Todi. Porchettiamo celebra la porchetta e i maestri norcini in un borgo della campagna umbra. Il festival richiama ogni maggio amanti della porchetta da tutta Italia, che uniscono le degustazioni alla scoperta della campagna umbra e delle cantine del Sagrantino.